主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）。

步骤2

起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。

步骤3

放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）。

步骤4

放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色。

步骤5

点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）。

步骤6

倒入开水（不要太多。）。

步骤7

盖盖大火炖15分钟。

步骤8

开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦！