主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

【水晶核桃内馅的做法】：主材料备好。

步骤2

用擀面杖把两袋核桃压碎，一袋核桃压小块备用。

步骤3

玻璃碗里放入热水，黄油隔水化开备用。

步骤4

锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。

步骤5

放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。

步骤6

【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。

步骤7

放入黄油继续揉和均匀。

步骤8

再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。

步骤9

把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。

步骤10

用手把小面团揉成圆形。

步骤11

里面放入核桃芝麻馅。

步骤12

把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。

步骤13

缝中间用牙签压出一道痕迹。

步骤14

用筷子在核桃的表面按出小孔。

步骤15

依次做好所有核桃，和真核桃对比。

步骤16

蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃。

步骤17

大火蒸10-15分钟即可。