主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备的食材。

步骤2

去皮切成小块。

步骤3

用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。

步骤4

地瓜块均匀的裹上一层淀粉。

步骤5

拖稀糊下油锅炸。

步骤6

炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。

步骤7

倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

步骤8

中小火翻炒让糖均匀受热。

步骤9

转小火不停炒至溶化。

步骤10

炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

步骤11

倒入炸好的地瓜块。

步骤12

快速翻炒让糖汁均匀的裹在土豆上，离火出锅。

步骤13

撒点黑芝麻，开始拔丝哟！