主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

排骨洗净，加腌料腌渍入味，这个过程需要2-3小时，你要做这道菜可以提前先处理好这一步。

步骤2

腌渍入味后上锅蒸20分钟。

步骤3

20分钟蒸好后，把排骨装在盘子里两面洒上面粉。

步骤4

锅里放少量油，把排骨剪至两面金黄。

步骤5

再次坐锅热油，把蒸排骨的汁调入生粉使之变得粘稠些，加入青椒末，香菜末，蒜末及剁椒炒出香味。

步骤6

淋上香汁后出锅。