主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

糯米提前一个晚上加水浸泡。

步骤2

鸡胸肉去皮，取净肉，切成薄片。

步骤3

将鸡片加盐、生抽、胡椒粉、料酒、姜丝腌制一小时。

步骤4

香菇用温水泡发，切成碎丁，把糯米与香菇混合，加少许盐，香油，拌匀。

步骤5

在蒸笼屉上铺上荷叶，把拌好的糯米置于荷叶上，蒸20分钟。

步骤6

蒸好的糯米趁热拌上蚝油和白糖，余温后，裹入鸡片中做成鸡卷。

步骤7

把做的好鸡卷擦上油，撒上现磨黑胡椒，再小心用锡纸包紧，放在烤盘上。

步骤8

烤箱预热200度，烤10分钟。食用时，淋上甜辣酱即可。