主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

锅中加油，放入姜蒜末炒香，再加入肉末和香菇末炒至变色出香味，加1汤勺美味鲜酱油，继续炒一下。

步骤2

倒入米粒，再加1汤勺酱油及1茶勺的糖继续炒，让米粒均匀粘上油及调味，并微微泛黄且有米香味飘出。

步骤3

倒入开水。

步骤4

开水的比例约为米的1～1.5倍，因为米粒已经浸泡过夜，吸收量较少。

步骤5

大火5分钟左右，水即将收干，将切成片的腊肠铺在米饭上，再3分钟左右水分全部收干，腊肠变色，转小火焖4分钟。

步骤6

开盖翻炒几下，浓香扑鼻，盛出即可开吃。