主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

炒锅放火上，放入适量的食用油。

步骤2

放入小葱，小火煸出葱香味，把小葱拿掉留下葱油。

步骤3

青色外皮南瓜用清水洗净刮去外皮，用刀切成菱形块。

步骤4

切好的菱形块南瓜放入油锅中，用铲子翻炒至断生。

步骤5

黄色外衣南瓜用清水洗净刮掉外皮，用刀切成小三角形。

步骤6

切好的三角形南瓜放入锅中。

步骤7

用铲子翻炒大约1分钟。

步骤8

放入处理好的新鲜白果。

步骤9

加入1/4茶匙食盐调味。

步骤10

加入1/8茶匙白糖提鲜。

步骤11

干淀粉与适量清水调成水淀粉，倒入锅中。

步骤12

用铲子翻炒均匀，即可出锅。