主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片。

步骤2

蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干。

步骤3

锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出。

步骤4

锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。

步骤5

最后倒入腰果，炒匀即可。