制作方法
- 步骤1
- 西兰花1棵、胡萝卜少许
- 步骤2
- 西兰花洗净,切成1口大小,根部所含维生素丰富,不要扔掉。
- 步骤3
- 撒上2勺粗盐,淋点水。
- 步骤4
- 用保鲜膜盖住,腌制40分钟到1个小时。
- 步骤5
- 腌制后用水洗净,西兰花尽量生吃为好,加热会破坏营养,如果实在有顾虑,可用水轻烫一下。
- 步骤6
- 配菜按图切好,装入盆内。
- 步骤7
- 辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺,拌匀。
- 步骤8
- 先用拌料把配菜拌好。
- 步骤9
- 等配菜稍软、入味后,再加入西兰花拌匀。
- 步骤10
- 均匀搅拌。
- 步骤11
- 完成!不知主食准备好了吗?