主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

步骤2

青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

步骤3

锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

步骤4

放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

步骤5

然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。