主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

原料图（牛肉、红甜椒、玉米、胡萝卜）

步骤2

把牛肉洗净，剁成肉糜。

步骤3

肉糜放入碗中，先调入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、葱白末、姜末顺同一方向搅拌均匀，腌制片刻。

步骤4

甜椒洗净，去掉蒂。

步骤5

用尖头的小刀挖去籽，去掉筋。

步骤6

剥好玉米粒，切好胡萝卜丁。

步骤7

腌制好的肉糜，调入少1汤勺的水淀粉搅拌均匀，再加入玉米粒和胡萝卜粒，搅拌至融合。

步骤8

甜椒里均匀的撒上一层干淀粉。

步骤9

装入搅拌好的肉糜混合物。

步骤10

撒上一层干淀粉封口。

步骤11

2个都装好以后，放入糯米粉中打个滚，均匀的裹上一层糯米粉。

步骤12

放入锅中，蒸至水开后，再蒸5分钟。

步骤13

锅中加少许油，放入蒜茸小火煸香后盛入碗中。

步骤14

调入一汤勺的生抽，搅拌均匀。

步骤15

浇少许蒜茸汁在甜椒表面，即可食用。