凉拌豇豆
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 新鲜豇豆原料
- 步骤2
- 豇豆清洗干净，做锅烧开水后豇豆焯水。
- 步骤3
- 焯水后，捞出过冷水。
- 步骤4
- 剪去豇豆的两头，然后从豇豆的上部分绕成圈，将豇豆尾从圈中穿过去，这样编成一个豇豆花。
- 步骤5
- 全部编好的豇豆花
- 步骤6
- 豇豆花中放入杏仁、胡萝卜花，加入盐、白醋、白醋、酱油少许，淋上花椒油拌匀，然后再倒入炸好的孜然芝麻辣椒油翻拌均匀。最后放入冰箱冷藏20分钟。
- 步骤7
- 拌好后的成品
小贴士
1.放入冰箱的目的是让豇豆花更清脆爽口、入味。 2.最好是不放入酱油，成品颜色更漂亮些。