主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

猪里脊肉切丝，加料酒、淀粉、少许盐、小勺油，抓匀，腌制二十分钟以上。

步骤2

热锅上油，放入腌好的里脊肉丝，大火，快速滑炒，炒至七分熟，盛出备用。

步骤3

小白菜摘洗净，切小段，备用。

步骤4

再起油锅，倒入小白菜段，炒匀。

步骤5

待稍软时，加入炒好的里脊肉丝，同时，撒入少许热水，炒匀。

步骤6

加生抽，炒匀。

步骤7

加盐，炒匀。

步骤8

撒入少许味精调味。

步骤9

大火两三分钟即可出锅。