主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

丝瓜、葱姜蒜、红辣椒。

步骤2

把丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。

步骤3

把葱姜蒜和红辣椒切片。

步骤4

兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。

步骤5

起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

步骤6

放入丝瓜煸炒均匀。

步骤7

加少许水煨制1分钟，至丝瓜熟透。

步骤8

烹入鱼香汁。

步骤9

快速翻炒均匀即成。

步骤10

出锅装盘。