主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

蕨菜事前处理。蕨菜洗净。

步骤2

锅中放适量的水，水中放入一小勺盐和30克面粉。

步骤3

烧开后放入蕨菜1分钟。

步骤4

出锅入凉水中洗净待用。

步骤5

蕨菜和胡萝卜切丝，蒜碎。

步骤6

里脊肉切丝裹上淀粉。

步骤7

蒜用少量食用油爆出香味后。

步骤8

里脊肉炒至变色。

步骤9

胡萝卜入锅炒片刻，倒入适量的酱油炒至变色。

步骤10

放入蕨菜翻炒片刻，糖和白胡椒粉调味即可出锅装盘。