五味鸭
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综合评分
菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 鸭半只，洗净晾干水分。
- 步骤2
- 将五种调味料混合在一起。
- 步骤3
- 鸭放锅里，倒进调料。腌制20分钟。
- 步骤4
- 加入适量的水，刚好末过鸭肉。
- 步骤5
- 盖上盖子，大火烧开。
- 步骤6
- 烧开一会转小火慢炖50分钟。
- 步骤7
- 烧开一会转小火慢炖50分钟。
- 步骤8
- 烧至汤汁少了即可。
小贴士
1.放鸭下锅的时候，在鸭腿周围画两道口，因为鸭腿处比较难熟。 2.小火慢炖的时候，要不断翻动鸭肉，以免蘸底了。 3.这种五味鸭本身已经很有味，无须再加任何盐或调料。