主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

把洋葱、杭椒、葱洗净切好备用。

步骤2

把腊肉烧皮刮洗干净，再烧水煮熟捞出。

步骤3

把腊肉切成薄片，姜、蒜、泡辣椒、小红尖椒切碎备用。

步骤4

锅烧热放入腊肉片中火煸炒出油。

步骤5

把锅中的腊肉撇在边上，放入花椒、胡椒、少许白糖、姜、蒜、泡椒炒出香味。

步骤6

把腊肉和调料拌匀翻炒数下。

步骤7

依次加入小红尖椒、杭椒、洋葱、葱头开大火继续翻炒。

步骤8

待香味出来洋葱炒熟时加入葱段，撒入少许鸡精和味精即可。

步骤9

最后把炒好的洋葱腊肉装盘。