主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备材料

步骤2

剥开豆腐包装，用小刀在豆腐上打格

步骤3

底部剪一小口，倒扣一拍到盘子上（可以让它适量出些水倒掉）

步骤4

皮蛋剥壳，先切出两片做鱼身

步骤5

再用皮蛋清切成一个个细条做鱼尾

步骤6

用笔帽在皮蛋清上刻出两个眼晴

步骤7

在豆腐上摆放好

步骤8

葱姜蒜都切成末，放入碗中，加白糖、鸡精、生抽、白醋、麻油调好味（当然喜欢吃辣的可以放辣油）

步骤9

将调料倒在豆腐上即可。