主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

洗净的羊肉备用。

步骤2

葱姜切好备用。一朵八角。

步骤3

准备炒锅，倒适量清水，开水下羊肉。这是切大块的羊肉。

步骤4

焯两分钟后捞出，冲洗干净羊肉。

步骤5

备好青萝卜，切成块既可。

步骤6

炒锅倒适量油，葱花，姜片倒锅里炒香。

步骤7

下焯好水的羊肉翻炒，少量酱油也倒锅中。大火翻炒均匀。

步骤8

翻炒均匀几分钟后再次倒入砂锅里。

步骤9

添加清水，一次性添加足够清水，免得中途肉不熟，锅里木水。如果中途熬没汤水可以加热白开。水的量最好超过羊肉。这时候锅里添加调料，料酒，酱油。

步骤10

开中火烧开，改小火盖上锅盖，慢慢炖着喽。

步骤11

炖了50多分钟后，羊肉熟透，下刚刚切块的青萝卜。改中火烧开。

步骤12

炖至萝卜熟透。撒上少量盐。用勺子拌均匀盐味。

步骤13

成品图。