主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

凤爪减去指甲焯水后备用

步骤2

鲍鱼洗净后切花刀备用

步骤3

鹌鹑蛋煮熟去壳后备用

步骤4

猪肉剁碎后加入生抽、盐、食用油后做成饼备用

步骤5

姜切片，葱白切断，干辣椒洗净后备用

步骤6

花椒，香叶，八角备用

步骤7

热油后加入凤爪，冰糖炒糖色后，加入八角，生姜，葱白，鹌鹑蛋，肉饼，鲍鱼，适量水，大火烧开后放入高压锅煮10分钟

步骤8

压好后重新倒入火种，加入蒜瓣，大火收汁，装盘洒入葱花即可