主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

八角，葱，姜，蒜切好备用。

步骤2

土豆2个去皮后切块，放清水里浸泡。

步骤3

鸡翅解冻好之后洗净，切块。

步骤4

然后用酱油，盐，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分钟。

步骤5

锅里倒少许油加热后，那腌制好的鸡翅鸡皮厚的那面先朝下煎会（多余的油煎出来，吃起来就不腻了）。

步骤6

剪好后翻面再煎另一面，夹出控油。

步骤7

锅内留余油，把土豆沥干水分后放入锅内也煎会，煎成边上稍稍变色即可。

步骤8

锅里重新倒点油，把八角，姜蒜放进去煸香，煸香之后把土豆和鸡翅一起放入，稍稍炒会。

步骤9

加入盐，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒匀。

步骤10

然后加入清水没过土豆，盖上锅盖，中火烧5分钟左右。（中途记得开盖翻炒）

步骤11

等汤汁烧的差不多的时候，撒点鸡精和葱花炒匀，关火，盖上锅盖焖1分钟即可。

步骤12

好下饭呢。看不清的话，可点击上面菜谱的成品图查看。