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镶金绿玫瑰

镶金绿玫瑰

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综合评分
菜肴特点:

主料

辅料

调料

制作方法

步骤1
净黄瓜片,用盐腌一下待用
步骤2
鲜橙2个,黄瓜肉卷如图摆放在盘里待用。
步骤3
鲜橙去皮后,取中间圆径最大值的部分,切出厚度10毫米的片,只要4片,再把每片折叠成花型用牙签固定好,摆放在黄瓜肉卷旁边,再将肉末在橙子花型的间距之间填充一下,蒸熟后淋上生抽和香油调和好的汁就可以了。

小贴士

肉馅是提前搅拌好的,黄瓜片腌一下卷肉馅时好操作一点,蒸熟后肉末颜色会泛白,淋上生抽和香油调和好的汁,是起到调色,增鲜,增香的作用。