<更多烧法...
白糖详解 >
卤牛肉
9人浏览过
综合评分
菜肴特点:
主料
辅料
调料
制作方法
步骤1
将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用。
步骤2
将牛肉放入滚水锅中焯一下。
步骤3
捞出,装入碗中待用。
步骤4
将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段,大料放入盘中待用。
步骤5
将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,精盐,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉。
步骤6
大火烧开,小火慢慢炖,将近2小时左右。
步骤7
将牛肉煮熟,取出,装入盘中凉凉。
步骤8
改刀切成薄片,摆在盘中即可食用了。