白油豌豆
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菜肴特点：
主料
辅料
调料
制作方法
- 步骤1
- 准备食材
- 步骤2
- 将肥肉片放入锅中
- 步骤3
- 小火慢慢煎炸出油
- 步骤4
- 出油后，捞出肥肉油渣
- 步骤5
- 爆香姜末
- 步骤6
- 倒入洗净的豌豆煸炒
- 步骤7
- 加少许开水煸煮
- 步骤8
- 6分钟后，待汁收紧，加盐，鸡精即可
- 步骤9
- 装盘
小贴士
1、由于现在的豌豆不像前些日子那么嫩了，所以在煸炒时需要加开水焖煮几分钟，以保证豌豆的口感 2、白油就是猪油，家里有现成猪油的也可以直接用猪油炒