主料

鲜带鱼

辅料

生姜

调料

油 盐 酱油 醋 白糖 料酒 生粉 番茄酱

制作方法

步骤1

带鱼洗净后切成块， 加入白酒、盐和姜片

步骤2

将腌制好的带鱼块表面涂抹一层薄薄的生粉

步骤3

烧热锅，加热油，将裹有的生粉的带鱼片放入锅中，连姜片一起放入

步骤4

带鱼表面煎至金黄后翻一面， 再煎至金黄后拿出来

步骤5

留些底油，加入姜末煸炒

步骤6

煸炒出香味后放入番茄酱一起翻炒

步骤7

加入适量的水煮一下，煮开后放入刚刚煎过的带鱼块，加入适量的盐和糖调味大火收汁