主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备食材。

步骤2

除黄油外所有材料放入面包机内，先发液体材料，粉类材料后放，酵母埋进高粉里，启动面包机揉面程序，揉面30分钟。

步骤3

30分钟后面团揉至扩展阶段后加入黄油继续揉面25分钟至接近完全阶段。

步骤4

用面包机的发酵功能进行基础发酵。

步骤5

大约一个小时后发至2.5倍大，发酵完成。

步骤6

取出面团，排气，松弛十分钟后分割成7个小面团。

步骤7

擀成长方形。

步骤8

从上到下卷起，收口压薄捏紧。

步骤9

全部卷好后放入铺好锡纸的烤盘中二次发酵。

步骤10

大约一小时后发至二倍大，发酵完成。用刀在面包上划一刀，放上黄油块（我放的有点多了，烤的时候黄油溢出来了），刷蛋液后在面包上撒些砂糖。

步骤11

烤箱170度预热五分钟，入烤箱170度烤25分钟，烤好后取出晾温，装入保鲜袋保存。

步骤12

看看拉丝的情况。

步骤13

成品图。