主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

里脊肉切成筷子粗细的长条

步骤2

里脊条放一个大碗里，加入胡椒粉，料酒，一小勺盐拌匀腌制15分钟

步骤3

另取一个碗，打入鸡蛋，一个不够，两个有点多，所以两个鸡蛋留了一点。淀粉面粉比例1:1，一点一点的加入蛋液里，看到比较粘稠时，放根肉条试试看是否能挂上糊

步骤4

蛋糊合适，把里脊全部放到蛋糊里拌匀

步骤5

炒锅烧热到油，里脊逐个放入，中小火.炸制

步骤6

炸制金黄

步骤7

捞出备用

步骤8

取一小碗，两大勺番茄酱，一勺白糖，一勺生抽，两勺醋，半勺淀粉，三勺水调匀成番茄酱汁

步骤9

炒锅烧热到少许油，把调料汁倒入，炒制粘稠

步骤10

倒入炸好的里脊

步骤11

翻拌均匀

步骤12

出锅装盘