主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

将白面 玉米面 糯米面按1:1:1放入盆中，在加入豆奶粉 蛋白粉 泡打粉，喜欢吃甜一点的可以加些白砂糖

步骤2

将所有的材料搅拌均匀

步骤3

搅拌均匀的面粉用开水和成面团，盖上湿布饧15分钟

步骤4

饧好的面团在案板上再次揉5分钟

步骤5

将面团搓成圆条状

步骤6

均匀的切成小剂子

步骤7

将小面团做成窝头模样的胚子『想做馒头似的，做好的馒头在中间压出一个圆洞』

步骤8

将小剂子全部做成窝头，用布盖上饧10分钟

步骤9

蒸锅中放入足量的水，在壁子上刷上一层油

步骤10

将做好的窝头整齐的放在壁子上

步骤11

盖上盖子中大火至开锅后蒸制15~20分钟，蒸好后关火焖2~3分钟后开盖

步骤12

蒸好的窝头开盖拿出即可

步骤13

再来一张窝头的正反面近照