主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

备好所有材料,洗净.鱼事先叫鱼档老板打花.

步骤2

鲈鱼洗净用盐腌15分钟,姜切丝,葱、香菜切碎混一起,小米椒切丁.切几根葱段备用.

步骤3

取一盘子,码入姜丝、葱段.

步骤4

放入鱼,塞些姜丝入鱼肚里,在鱼身上码入姜丝、葱段.淋入生抽.

步骤5

锅烧开水,放上蒸架,放上鱼,中火蒸10分钟.

步骤6

10分钟后,关火,再让鱼在锅中虚蒸2分钟,取出.

步骤7

把鱼身上的葱段取走.

步骤8

撒上葱花香菜.

步骤9

锅烧热油,下小米椒爆香.

步骤10

把热油均匀的浇在鱼身上.

步骤11

可以上桌了！