主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

先把猪蹄外皮刮干净，剁成小块。

步骤2

再用水洗净。

步骤3

锅里放水烧开，放入猪蹄。

步骤4

淖3分钟，盛出来洗净。

步骤5

放入电压力锅中。

步骤6

葱、姜、八角、桂皮。

步骤7

把葱切段、姜切片，八角、桂皮洗净。

步骤8

料酒、老抽、生抽混合。

步骤9

倒入锅中，加适量水、白糖、盐、味精。

步骤10

放入葱段、姜切片，八角、桂皮。

步骤11

添加适量水。

步骤12

用手翻拌均匀。

步骤13

盖上锅盖，按下肉类排骨键，40多分钟脱骨猪蹄就做好了。

步骤14

稍晾，盛入盘中，就可以吃了。