主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备好食材。

步骤2

肥肠处理干净，放进开水里煮一会。

步骤3

捞出过冷水。

步骤4

将肥肠切块。

步骤5

青红椒洗干净切块。

步骤6

蒜拍碎，姜切丝，葱切段。

步骤7

热锅，倒入油，加入少许盐，将姜蒜倒入去爆香。

步骤8

倒入肥肠爆炒出油。

步骤9

倒入青红椒。

步骤10

大火爆炒两三分钟，起锅前放入葱段。

步骤11

装碟即可食用。