主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

大米洗净浸泡半个小时

步骤2

瘦肉洗净切丝，用料酒、生抽、白胡椒腌制

步骤3

生姜切丝，香菜切末，胡萝卜和皮蛋切小丁备用

步骤4

水烧温后大米入砂锅煮至开花，其中要不时搅拌以免粘锅

步骤5

放入姜丝、香油、肉丝、胡萝卜、皮蛋

步骤6

煮至粥粘稠后加入少许盐、白胡椒起锅，面上撒上香菜末即可。