主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

把松花蛋，咸鸭蛋切小丁，鸡蛋蛋白和蛋黄分开。

步骤2

找一个小盆，铺上锡箔纸，纸上抹油，把切好的小丁倒入蛋白内搅匀，不用放盐，因为咸蛋本身就有味道，在蛋黄中加少许盐，搅匀。

步骤3

上锅蒸10分钟，等蛋白凝固后，加入蛋黄液。

步骤4

将蒸好的太阳蛋倒在菜板上放凉，改刀切片后即可食用。