主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

提前把罐刷干净晾干

步骤2

准备腌制盐和白酒

步骤3

提前把鸭蛋泡在盆里，用小刷子把鸭蛋表面刷干净

步骤4

放到框里晾干

步骤5

把白酒和盐分别倒在碗里

步骤6

把鸭蛋放到碗里，滚动鸭蛋，让鸭蛋表面都粘上酒，然后把鸭蛋放到盐碗里，让鸭蛋表面都裹上盐

步骤7

把裹好盐的鸭蛋轻轻的放到罐里，以此类推把其他鸭蛋弄好都放在罐里

步骤8

用保鲜膜把罐口封好，再把盖盖好，放在阴凉通风的地方。

步骤9

这是腌制半个月的咸鸭蛋，没出油但是很好吃，我本人就爱吃这样的，咸味适中口感很好。

步骤10

这是腌制一个月左右的咸鸭蛋，看看出油了，味道棒棒的。