主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

冬笋，一个

步骤2

平菇，四五片

步骤3

香菇，四五个

步骤4

鹌鹑蛋，大概3两

步骤5

冬笋剥去壳，冲洗一下，切成片

步骤6

平菇冲洗后切去根蒂

步骤7

平菇切成条

步骤8

将浸泡着的香菇剪成蒂，剪成条

步骤9

鹌鹑蛋下锅煮四五分钟，捞出鹌鹑蛋入冷水。

步骤10

鹌鹑蛋剥去壳

步骤11

热油锅先下胡萝卜煸

步骤12

再下冬笋，再加鹌鹑蛋拌炒一下

步骤13

加入两种菌菇一起拌炒后加适量食盐

步骤14

加上少许开水盖盖略煮一煮

步骤15

加少许生抽和味精即可出锅装盘

步骤16

上桌，再看几张成品照