主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

原料图。甜酒酿、鸡蛋、年糕备用。

步骤2

锅内放水加热，水开后，改中小火，轻轻地将鸡蛋打入。

步骤3

水再次开2－3分钟后，将浮沫捞去，在鸡蛋凝固前，不要去搅动鸡蛋。

步骤4

等鸡蛋差不多凝固，加入甜酒酿。

步骤5

水开后，加入切成薄片的年糕，中小火慢煮。

步骤6

煮至年糕变软，加几粒枸杞（可不加）再过1-2分钟即可。如果喜欢吃甜点的，可再这一步再加适量白糖。