主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

食材番茄~鸭蛋~小葱

步骤2

番茄表面划个十字口。

步骤3

用开水烫下，我用勺子上下浇均匀受热，易剥皮。

步骤4

轻轻滴用手在十字口子上，拿住一角番茄皮往下撕。

步骤5

剥的完整吧。

步骤6

切成小块。

步骤7

在拍张。

步骤8

鸭蛋放碗内打均匀。

步骤9

小葱切小段。

步骤10

热锅冷油，倒入少量的油，微热倒入番茄。

步骤11

用炒菜的铲子，把番茄尽量压成小粉末，越细越小。开水火，开水火，开水火。

步骤12

压成这样，加入清水熬汁。开水火。

步骤13

熬至汤汁烧开，加入少量的盐。开水火

步骤14

再倒入鸭蛋，沿着汤汁四周倒。开小火

步骤15

轻轻移动锅子，蛋成型关火。开水火。

步骤16

起锅装碗，撒入小葱。

步骤17

拿阳台上拍张。