主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鸡肉洗净剁块。

步骤2

锅内适量清水，鸡肉冷水下锅倒入料酒，敞盖大火烧开。

步骤3

水开后煮2、3分钟。

步骤4

倒出用温水洗净肉块上的浮沫。

步骤5

炖锅注入适量清水、拍入老姜。

步骤6

放入焯好的鸡块。大火烧开转小火慢炖3个小时以上。

步骤7

起锅前调入适量盐即可。

步骤8

吃肉喝汤。