主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。

步骤2

青菜洗干净，土豆粉用水冲开。

步骤3

郫县豆瓣用刀剁碎。

步骤4

葱切成段，姜切片，蒜拍碎。

步骤5

准备花椒粒和灯笼椒。

步骤6

锅里烧热油，倒入花椒粒和郫县豆瓣用小火煸炒出红油。

步骤7

放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味，再放入一颗冰糖。

步骤8

加入开水，开水量根据自家盆的大小倒，加入一勺火锅底料。

步骤9

加入盐。

步骤10

加入鸡精和生抽。

步骤11

放入图1里的所有食材用水煮熟。

步骤12

加入土豆粉和青菜煮熟。

步骤13

煮熟后倒入盆中。

步骤14

锅里倒入油烧到5成热时放入花椒粒和灯笼椒炸香，不要炸糊了。

步骤15

泼到血旺上就可以了，放入葱段。

步骤16

放入香菜即可食用，味道麻辣，非常好吃。