主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

生姜切丝，瑶柱、响螺、银鱼、虾皮清水浸泡1小时，清洗干净待用

步骤2

海鲜撒米酒入蒸锅蒸制15分钟

步骤3

千张切发丝刀，入锅中飞水，去除豆腥味

步骤4

坐锅起油，下姜丝爆香

步骤5

清水下锅，大火煮沸

步骤6

蒸好的海鲜下锅，煮沸后转中火熬制30分钟至汤汁浓稠

步骤7

下发丝千张，转大火，煮5分钟

步骤8

撒枸杞、盐，搅拌均匀，起锅即可