主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

把鱼处理干净，切成小块

步骤2

放盐、料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉腌制半小时

步骤3

切姜、蒜、

步骤4

切辣椒

步骤5

锅中放油加热，放入鱼块

步骤6

煎制两面金黄

步骤7

起锅烧油，放入花椒

步骤8

放入姜蒜炒香

步骤9

加入鱼块，倒入啤酒

步骤10

煮制如味，加入青红辣椒

步骤11

加入酱油、鸡精，大火收汁，装盘上桌