主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

鲢鱼剁块。

步骤2

加入胡椒粉，花椒粉，料酒腌制半个小时。

步骤3

豆腐切块。

步骤4

锅里热油放入豆腐炸。

步骤5

炸至微黄即可捞出。

步骤6

下入鱼块，过一下油马上捞出。

步骤7

锅里留底油，放入葱姜蒜。

步骤8

加入适量清水，再放入适量盐，生抽，老抽调味。

步骤9

放入豆腐和鱼块。

步骤10

大火煮开，小火煮八分钟，收汁即可。

步骤11

盛盘，撒上葱花。