主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

材料：卤猪耳、青红辣椒、蒜、葱、香菜。

步骤2

猪耳切片，青红椒、葱切丝，香菜取香菜梗，蒜切成末。

步骤3

猪耳热水里焯一下，捞出。

步骤4

各种材料混合加入盐、鸡精、生抽、香油（各一点点，本身猪耳就有咸味）、红油四大勺，拌匀即可装盘。