主料

血蛤

辅料

大蒜 香菜 小红椒 姜

调料

陈醋 白糖 麻油 酱油

制作方法

步骤1

将毛蚶倒大盆里放用手搓～用刷子刷～反复几遍就能洗干净了

步骤2

烧一锅水，水开后血蛤旋转式倒进去烫7秒，嘴里默数，时间到了要马上加入一盆冷水，再一起把血蛤倒出沥干

步骤3

血蛤一个个剥开摆盘

步骤4

大蒜，香菜，姜，小红椒切末，放碗里，调入其他所有调料，搅拌均匀淋在血蛤上便可（料汁可适当多些，能泡到血蛤）