小贴士

锅里先放入水，冷水放入大蒜，生姜，花椒，熬制水开，大蒜生姜花椒的香味已经在水里了，水开后再放一点点油，这样的话汤不会很油腻，因紫背天葵寒凉虚弱的人需少食，放生姜可些许缓解它的凉性，但如果你是拿它来清热解毒的话，就不用了。