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猪耳详解 >
卤水猪耳朵
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综合评分
菜肴特点:
主料
辅料
调料
制作方法
步骤1
把猪耳朵冼干净,然后放下锅里,再放果皮、姜、胡椒、葱头、蒜、八角下去。
步骤2
放点酱油下去然后放腐乳下去
步骤3
放点老抽下去再放点水下锅去,满过猪耳朵就行。
步骤4
煮的三十分钟的过程要不时翻动一下猪耳朵,以求它能够面面都能够熟透上色。
步骤5
猪耳朵晾冻,然后就可以切上片上盘子了。
步骤6
味道咸淡为主