主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

菜洗净后改刀，干辣椒剪成小条

步骤2

烧水，把春笋、莲藕过水焯一下

步骤3

炒锅内倒油，放干辣椒，待出香味后放胡萝卜煸炒；放焯过的春笋和莲藕，加干豆腐；放生抽，大火翻炒

步骤4

加油麦菜、青椒，依次加入盐、辣椒红油、辣椒粉、麻油调味。放香菜，再翻炒几下，出锅