主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

剩馒头一个切小丁饭放入打散的鸭蛋液中拌匀，使馒头粒均匀裹上蛋液

步骤2

锅中热油，下入馒头粒中小火翻炒，炒至金黄变色

步骤3

炒好后下入适量番茄沙司

步骤4

炒匀盛起备用

步骤5

豆腐干一块洗净切丁，空心菜一根去叶留梗洗净切小丁（蔬菜随便放什么，黄瓜丁火腿丁香肠丁都可以，看自己喜好，我是放的最方便的）

步骤6

锅中入油炒香蒜末

步骤7

下入豆干丁和空心菜丁

步骤8

翻炒均匀盛起备用

步骤9

锅中重新下入猪油

步骤10

下入剩米饭翻炒均匀

步骤11

炒至米饭颗粒分散香味变浓

步骤12

下入豆干丁和空心菜丁翻炒均匀，再加入适量的老干妈辣酱（可以多加点，因为哥哥胃不是很好所以只放了一点）

步骤13

再下入馒头丁翻炒均匀

步骤14

鸭蛋一个打散，加一丁点水，锅中放少许油烧热，倒入打散的蛋液小火煎制

步骤15

待蛋液凝固时下入炒好的米饭（我的米饭比较多不能全部下入，所以下入一部分，另一部分当炒饭吃），把蛋皮包裹好米饭（我包的不是很好，都怪我贪心想多包一些）

步骤16

把蛋包饭放入碗中，点三点番茄沙司即可（我点的时候抖了一下，就把它给毁容了，亲，你怎么能这样不争气呢？）