制作方法
- 步骤1
- 和面。加冷水慢慢揉
- 步骤2
- 和面不能太软,使劲揉,感觉用手指压着比较实就好了。放起来盖上,备用。开始准备馅儿
- 步骤3
- 葱姜切末
- 步骤4
- 调肉馅儿。加入酱油,胡椒粉,五香粉,鸡精,油。
- 步骤5
- 加入葱姜,鸡汤或水,一个方向不停转,不怕弄脏手的话,最好用手抓,馅儿比较好吃。馅儿要和久一点
- 步骤6
- 加入茴香搅拌
- 步骤7
- 面膨胀起来,变得更黏糊一点就可以用了,从面中分出一部分揉能一条
- 步骤8
- 平均分段,然后一个个压成小饼状
- 步骤9
- 擀皮,不用太大,主要是边擀得薄一点
- 步骤10
- 大概形状就像这样,包的唯一要求就是捏紧,不能破了,美观就看个人啦!
- 步骤11
- 包出来马上煮是最好吃的,皮的软度最好。如不能马上煮就放冷藏。
- 步骤12
- 煮饺子应该都会的,第一次沸了之后加点冷水,再重复一次就好啦!我们今晚的小年夜我们好丰盛呀!吼吼(⌒▽⌒)祝大家也有个美味且美好的小年夜!