主料

辅料

调料

制作方法

步骤1

所有食材准备好。

步骤2

西芹洗净，从中间切开，然后改刀切成菱形段，洋葱洗净切条。

步骤3

大虾洗净，剪掉虾枪以及小钳子，并从头部抽出虾肠。

步骤4

一个锅烧开水，放西芹下锅焯烫1分钟，断生后捞出过凉水。

步骤5

西芹捞出控水，备用。

步骤6

炒锅加热倒油，放葱姜炒香。

步骤7

先放处理好的大虾下锅快速翻炒。

步骤8

大约2分钟，虾子变弯曲变红，放入洋葱条下锅翻炒。

步骤9

洋葱变软后，倒入西芹。

步骤10

大约1分钟左右，加入1勺盐，半勺生抽，少量鸡精拌匀入味后，即可关火装盘。